【レストラン】マイヨールの１月のおすすめ　終了しました

フランス地方をめぐるディナー
第２回はノルマンディー地方です

フランス地方めぐりディナー、第2回はチーズ王国として名高いノルマンディー地方のお料理です。
りんごから作られるシードルや、それを蒸留したカルバスも特産品の1つで、ぶどうの取れないこの地方のお酒として有名です。大西洋岸は魚介類の宝庫で、魚料理も堪能できます。通常、川魚を赤ワインと香味野菜で煮た料理をマトロートと言いますが、ノルマンディーでは　シードルで海水魚・淡水魚・ザリガニなどを煮た料理のことを言います。
今月のお料理は、道産食材を使用したノルマンディー風のクラシックなフランス料理に仕上げました。ぜひご賞味下さい。

〜MENU〜
■ うずら腿肉のコンフィ　カマンベールのサラダ仕立て
■ 阿寒湖産ヒメマスと内田ザリガニのマトロート　ノルマンディー風
■ 真狩産ハーブ豚ばら肉の煮込み　生姜風味のクリームソース
■ タルト・タタン　ヴァニラグラスと共に
■ シャンピニョン型パンとバター
■ 小菓子とコーヒー又は紅茶

お一人様　4,000円(税込)

1月5日(月)〜1月31日(土)　17:00からのディナータイムでお召し上がりいただけますが、予約にてランチタイムにもご用意いたします。
お問い合わせ・ご予約は　011-231-6711(内線281)レストラン　マイヨールまで

参考リンク

[ 更新:2009-01-06 ]