鴨フォアグラと甘エビのパネ　旬のアスパラガスと共に
春の道産貝のマリネ　サンジェルマン風
黒毛和種ばら肉の煮込み　芯玉葱のファルシ添え
クレーム・ダンジュと苺のコンポート
シャンピニョン型パンとバター
小菓子とコーヒー又は紅茶

五種前菜盛り合わせ
カニの内子入りフカヒレスープ
焼き北京ダック
牛フィレ肉のXO醤炒め
アワビとツブ貝のクリームソース煮
車えびのチリソース煮
鶏細切り入りあんかけ焼きそば
フルーツ入り杏仁豆腐・胡麻団子